10月1日是「日本酒の日」，你知道由來嗎？
每年一到10月，日本各地就會掀起一波日本酒話題，因為10月1日正是「日本酒の日」。這個紀念日由日本酒造組合中央會於1978年（昭和53年）制定，至今已經超過40年歷史。這篇文章就帶大家搞懂日本酒の日的由來、當天最具代表性的乾杯活動，順便整理出18個和日本酒、居酒屋有關的日文單字，喜歡日本酒文化的你，下次到居酒屋點酒時也能派上用場。
為什麼是10月1日？兩個由來一次看懂
日本酒の日訂在10月1日，其實有兩個由來。第一個和稻米收成有關：每年10月正是新米開始收割的季節，全國各地的酒藏也會在這個月陸續展開新一輪的日本酒釀造工程。因此在日本酒造業界，會把每年10月到隔年9月視為一個完整的「酒造年度」，10月1日等於就是業界的新年開端。
第二個由來則和十二生肖有關。在十二支之中，10月對應的正是「酉」，而「酉」這個字本身，最早就帶有酒壺、甚至是酒的意思。兩個由來結合起來，10月1日自然而然就成了最能代表日本酒文化的紀念日。
晚上7點一起乾杯！「KAMPAI！全国一斉日本酒で乾杯！」
每年日本酒の日當天晚上7點，日本各地都會響應一項名為「KAMPAI！全国一斉日本酒で乾杯！」的活動，也就是號召大家在同一時間一起用日本酒乾杯。各地的酒造組合、居酒屋和餐飲店都會配合舉辦相關企劃，邀請民眾舉杯慶祝，為新一輪的酒造季節揭開序幕。如果剛好10月1日晚上人在日本，不妨留意附近居酒屋有沒有相關活動，親身感受這個屬於日本酒的節日氣氛。
想更了解日本酒的季節限定款，也可以參考我們先前介紹過的秋天限定酒「ひやおろし」解禁日與酒標日文一次看懂，秋天正是品飲日本酒的最佳時機之一。
必學單字：日本酒・乾杯・居酒屋相關日文
| 日文 | 読み方 | 中文意思 |
|---|---|---|
| 日本酒 | にほんしゅ | 日本酒 |
| 乾杯 | かんぱい | 乾杯 |
| 酒蔵 | さかぐら | 酒藏、釀酒廠 |
| 酒造年度 | しゅぞうねんど | 釀酒年度 |
| 新米 | しんまい | 新米 |
| 十二支 | じゅうにし | 十二生肖 |
| 酉 | とり | 十二生肖中的雞 |
| 居酒屋 | いざかや | 居酒屋 |
| 銘柄 | めいがら | 酒的品牌、酒標名稱 |
| 蔵元 | くらもと | 釀酒廠、酒藏負責人 |
| 純米酒 | じゅんまいしゅ | 純米酒 |
| 辛口 | からくち | 口感偏辣、不甜 |
| 甘口 | あまくち | 口感偏甜 |
| 冷酒 | れいしゅ | 冰鎮日本酒 |
| 熱燗 | あつかん | 熱清酒 |
| お猪口 | おちょこ | 小酒杯 |
| 酒器 | しゅき | 酒具、酒器 |
| 一升瓶 | いっしょうびん | 一升瓶（約1.8公升裝酒瓶） |
去居酒屋光懂日本酒還不夠，配菜的日文也要學起來
提到居酒屋，除了日本酒之外，配菜的菜單也常常是外國人的一大關卡。如果曾經在居酒屋菜單前看到滿滿的漢字卻不知道該點什麼，可以參考日本料理店常見的18個魚料理日文一次看懂，下次點餐就不怕看不懂菜單了。
另外，近年日本年輕世代其實有「不喝酒」的傾向逐漸增加，這個現象也反映在居酒屋文化的變化上，有興趣的話可以參考從官方數據看日本年輕人越來越不喝酒的原因，裡面也整理了聚餐必備的日文說法。
結語：從一杯日本酒開始學日文
10月1日的「日本酒の日」不只是酒造業界的重要日子，也是認識日本酒文化與相關日文單字的好機會。從「乾杯」到「辛口」「熱燗」，這些單字在居酒屋、餐廳都用得到，多學一點，下次和日本朋友聚餐聊起日本酒話題時就能更自然地開口。
如果你也想系統性地學好道地日文，不只是背單字，而是能實際開口用日文聊天、點餐、聊日本酒文化，歡迎透過Native Camp Japanese找老師一起練習，讓學習日文變得更生活化。
（資料來源：SAKETIMES）
