在日本超市結帳時，你有沒有被收據上「8%」跟「10%」兩種稅率搞混過？同一家店、同一個購物籃，有些東西一種稅率，有些又是另一種。而從今天開始，這件事又要再變一次——而且是往對消費者有利的方向。
今天這則新聞在說什麼？
本日のこのニュースによると，日本政府預定在9月15日的內閣會議上，通過寫進食品消費稅減稅制度設計的「大綱」，並準備把法案送進秋天的臨時國會。
根據NHK 9月15日清晨的報導，政府希望爭取到越多政黨的贊成越好，讓法案順利成立。而在前一天9月14日晚間，自民黨與維新兩黨的稅制調查會幹部已經先行通過了大綱案。
制度的骨架在2026年8月就已經定調：把適用軽減税率的飲食料品稅率，從8%降到1%，期間是2027年4月1日起的兩年。酒類與外食不在減稅範圍內，維持10%。
順帶一提，很多人會問「為什麼不乾脆歸零」。公開的理由很實際——零稅率會讓全日本的收銀系統改造花上10到12個月，而1%只要5到6個月就能對應。
先搞懂日本現在的「軽減税率」制度
日本從2019年10月起實施軽減税率（けいげんぜいりつ），也就是「兩種稅率並存」：
| 類別 | 現行稅率 | 2027年4月起（預定） |
|---|---|---|
| 飲食料品（外食・酒類除外） | 8% | 1% |
| 外食（店內用餐） | 10% | 10%（不變） |
| 酒類 | 10% | 10%（不變） |
| 一般商品（衣服、家電等） | 10% | 10%（不變） |
換句話說，你在超市買一盒草莓是8%（未來1%），但坐在咖啡廳吃同一盒草莓做的蛋糕，就是10%。日本人自己也覺得這套很煩，但它就是這樣運作的。
關於消費稅之外的另一條線——外國旅客的免稅制度，2026年11月也有大改動，那篇可以一起看：【相關文章】2026年11月1日起日本免稅大改制！先付含稅價、之後才退款是怎麼回事？
26個稅金與結帳日文單字表
| 日文 | 讀音 | 中文 |
|---|---|---|
| 消費税 | しょうひぜい | 消費稅 |
| 税率 | ぜいりつ | 稅率 |
| 軽減税率 | けいげんぜいりつ | 減輕稅率 |
| 減税 | げんぜい | 減稅 |
| 増税 | ぞうぜい | 加稅 |
| 税込 | ぜいこみ | 含稅 |
| 税抜 | ぜいぬき | 未稅 |
| 本体価格 | ほんたいかかく | 未稅本體價 |
| 合計 | ごうけい | 合計 |
| 内訳 | うちわけ | 明細 |
| レシート | — | 收據 |
| 領収書 | りょうしゅうしょ | 正式收據 |
| 会計 | かいけい | 結帳 |
| お会計 | おかいけい | 結帳（禮貌） |
| 飲食料品 | いんしょくりょうひん | 飲食料品 |
| 外食 | がいしょく | 外食（店內用餐） |
| 持ち帰り | もちかえり | 外帶 |
| 店内飲食 | てんないいんしょく | 內用 |
| イートイン | — | 內用區 |
| 酒類 | しゅるい | 酒類 |
| 対象 | たいしょう | 適用對象 |
| 対象外 | たいしょうがい | 不適用 |
| 閣議決定 | かくぎけってい | 內閣會議決定 |
| 大綱 | たいこう | 大綱 |
| 法案 | ほうあん | 法案 |
| 臨時国会 | りんじこっかい | 臨時國會 |
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超商那句「店内でお召し上がりですか」為什麼重要
因為內用和外帶的稅率不一樣，日本超商店員一定會問你這句。答錯不會怎樣，但價格會差。
- 店員：「店内でお召し上がりですか？」（請問是要在店內用嗎？）
- 你：「持ち帰りでお願いします。」（我要外帶，麻煩了。）
- 你：「イートインで食べます。」（我要在內用區吃。）
- 店員：「袋はご利用ですか？」（需要袋子嗎？）
- 你：「袋はいりません。」（不用袋子。）
- 你：「これは税込みですか？」（這個是含稅價嗎？）
- 你：「レシートをください。」（請給我收據。）
- 你：「別々でお願いします。」（請分開結帳。）
值得注意的是「お召し上がり（おめしあがり）」是「食べる」的尊敬語。你自己講的時候不能用，要換成「食べます」或「いただきます」。這種「店員用尊敬語、客人用丁寧語」的落差，是日文口語裡最實用的一課。想把超商結帳整套流程練熟，可以參考這篇：【相關文章】日本7-11九月新品5款一次看！附超商結帳日文對照
文法補充：「〜となる」與數字的唸法
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①「〜となる」＝正式場合的「變成」
新聞、公告、法律文件裡幾乎看不到「〜になる」，都是「〜となる」。語感上更正式、更「已成定局」。
「税率は1％となります。」（稅率將為1％。）
「対象外となる商品もあります。」（也有不適用的商品。）
日常會話用「になる」就好：「1％になるらしいよ。」（聽說會變成1％耶。）
②百分比與稅率的唸法
「1％」唸「いちパーセント」，「8％」唸「はちパーセント」，「10％」唸「じゅっパーセント」（也有人唸「じっパーセント」）。新聞主播兩種都會用。
另外，日文講「降到1％」是「1％に引き下げる（ひきさげる）」，「調漲」則是「引き上げる（ひきあげる）」。這組動詞在經濟新聞裡出現頻率極高，一起記起來很划算。
「食料品の税率を1％に引き下げます。」（將食品稅率調降至1％。）
常見問題 FAQ
Q1. 這個減稅什麼時候真的會生效？
目前的制度設計是2027年4月1日起、為期兩年。不過法案還要經過秋天的臨時國會審議，在成立之前都還不是最終定案。
Q2. 觀光客也享受得到嗎？
消費稅是在日本境內消費就會課的稅，所以在超市買食品時的稅率，本國人與外國旅客都一樣。不過免稅（tax free）制度是另一套規則，兩者不要混在一起想。
Q3. 便利商店的便當算哪一種？
外帶就是飲食料品，內用就算外食。同一個便當，因為你回答的那一句話而落在不同稅率，這就是日本軽減税率最有名的「怪」。
Q4. 為什麼是1%，不是0%？
公開說明的理由是收銀系統的改造時間：零稅率要10到12個月，1%只要5到6個月。
Q5. 酒真的完全不減嗎？
依照目前的制度設計，酒類與外食都排除在減稅對象外，維持10%。
Q6. 收據上的「※」符號是什麼？
日本收據常用「※」或「＊」標記適用軽減税率的品項，下方會註明「※は軽減税率対象」。看到這個符號，就知道那一行是食品。
Q7. 想把「看懂收據」變成日常能力，怎麼練？
把收據拍下來，一項一項唸出來給老師聽，是最快的方式。唸不出來的字，就是你真正的弱點。
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總結
首先，這則新聞的重點是「制度設計進入最後一哩路」：政府9月15日通過大綱，接下來要闖秋天的臨時國會。其次，對台灣讀者最實際的影響，是2027年春天之後在日本超市買食品會便宜一些。
但真正能帶走的，其實是那幾個字——税込・税抜・持ち帰り・店内・対象外。這幾個詞你今天記起來，下一次站在收銀機前就不會再愣住。日本的餐廳點餐還有一套自己的潛規則，可以接著看：【相關文章】在日本餐廳不敢舉手叫店員？點餐日文一次整理
參考資料：NHK「政府 消費税減税の大綱 閣議決定へ 臨時国会で法案成立目指す」（2026年9月15日）／日本國稅廳 軽減税率制度／日本財務省
