到日本旅行，總會有一餐想吃拉麵或中華料理。不過，連鎖店那麼多，大家最推的是哪一家？ねとらぼ最近公布了「最推的中華・拉麵連鎖店」排名。這篇整理排名，再教你在拉麵店用餐券機點餐、加麵、調整口味時的日文。
📌 本篇文章的重點
新聞重點：最推中華・拉麵連鎖店第1名是餃子的王將
根據ねとらぼ的報導，「一推しの中華・ラーメンチェーン」（最推的中華・拉麵連鎖店）排名前10名如下：
| 名次 | 店名 |
| 1 | 餃子の王将 |
| 2 | 天下一品 |
| 3 | リンガーハット |
| 4 | 一蘭 |
| 5 | 幸楽苑 |
| 6 | 一風堂 |
| 7 | 日高屋 |
| 8 | 丸源ラーメン／蒙古タンメン中本 |
| 10 | どさん子／バーミヤン |
報導提到，第1名的「餃子の王将」截至2026年3月，包含加盟店和海外店在內共有728家店，除了招牌的餃子，也提供炒飯、麵類等各種中華料理。你吃過其中幾家呢？
拉麵店必學單字
| 日文 | 讀音 | 中文意思 |
| 食券 | しょっけん | 餐券 |
| 券売機 | けんばいき | 餐券機 |
| 替え玉 | かえだま | 加麵（只加麵條） |
| 大盛り | おおもり | 大份 |
| 麺の硬さ | めんのかたさ | 麵的軟硬度 |
| トッピング | とっぴんぐ | 配料、加料 |
| 味玉 | あじたま | 溏心蛋 |
| 餃子 | ぎょうざ | 餃子 |
| 炒飯 | チャーハン | 炒飯 |
值得注意的是，「炒飯」在日文裡通常寫成片假名「チャーハン」，菜單上也很常見。另外，「餃子」有煎餃（焼き餃子）也有水餃（水餃子），點餐時可以看菜單確認。
餐券機、加麵、調整口味，其實就那幾句。Native Camp Japanese 不用預約、24小時都能上課，跟母語老師練幾次點餐對話，到店裡就能自然開口，課程吃到飽 👉
用餐券機點餐的會話
有些拉麵店要先在入口的餐券機買券，再把券交給店員：
「食券はどこで買いますか？」（餐券要在哪裡買？）
「この券売機は現金だけですか？」（這台餐券機只收現金嗎？）
「すみません、おすすめはどれですか？」（不好意思，推薦哪一個？）
「（食券を渡しながら）お願いします。」（（一邊交餐券）麻煩了。）
便利商店、餐廳點餐時店員常說的句子，可以參考：日本便利商店、餐廳點餐日文整理；說「好吃」的形容方式，也可以看說泡麵好吃的日文整理。
加麵、調整口味的說法
有些店可以選麵的軟硬度、湯的濃淡，或是加麵。下面這些說法很實用：
「麺はかためでお願いします。」（麵請幫我做硬一點。）
「スープは薄めでお願いします。」（湯請幫我調淡一點。）
「替え玉をお願いします。」（請幫我加麵。）
「ネギ抜きにできますか？」（可以不要加蔥嗎？）
「餃子を一人前追加でお願いします。」（請再加一份餃子。）
「一人前（いちにんまえ）」是一人份的意思，點餃子、炒飯時都可以用。
文法重點：「〜めで」和「〜にします」
〜め（稍微～一點）
形容詞去掉「い」＋め，表示「偏～一點」，點餐時常接「で」再加「お願いします」。
「かためでお願いします。」（請做硬一點。）
「少なめでお願いします。」（請給我少一點。）
〜にします（我要～、決定～）
名詞＋にします，表示自己的選擇，點餐時非常好用。
「ラーメンと餃子にします。」（我要拉麵和餃子。）
「今日は大盛りにします。」（今天我要大份的。）
小練習：用日文說說看
Q1. 「加麵（只加麵條）」的日文怎麼說？
看答案
「替え玉（かえだま）」。
Q2. 「麵請幫我做硬一點」用日文怎麼說？
看答案
「麺はかためでお願いします。」
Q3. 用「〜にします」說「我要拉麵和餃子」。
看答案
「ラーメンと餃子にします。」
常見問題FAQ
📖 點擊看FAQ
Q1. 這次排名的第1名是哪一家？
根據ねとらぼ的報導，第1名是「餃子の王将」。
Q2. 前5名有哪些？
第1名餃子の王将、第2名天下一品、第3名リンガーハット、第4名一蘭、第5名幸楽苑。
Q3. 「食券」和「券売機」差在哪？
「食券」是餐券本身，「券売機」是賣餐券的機器。
Q4. 「替え玉」和「大盛り」差在哪？
「替え玉」是吃完後再加一份麵條，「大盛り」是一開始就點大份量。
Q5. 「〜め」可以用在哪些形容詞？
常見的有「かため」（偏硬）、「やわらかめ」（偏軟）、「濃いめ」（偏濃）、「薄め」（偏淡）、「少なめ」（偏少）等。
到店裡用日文點一碗自己喜歡的口味，旅行會更有成就感。Native Camp Japanese 免預約、24小時、母語老師課程吃到飽，天天上課平均下來更划算 👉 現在就免費體驗7天
總結
ねとらぼ的「最推中華・拉麵連鎖店」排名，第1名是餃子の王将，第2名天下一品、第3名リンガーハット。總的來說，只要記住「食券」「替え玉」「大盛り」這些單字，再加上「〜めでお願いします」「〜にします」兩個句型，不管走進哪一家拉麵店，都能點到自己想吃的口味。
剛開始學日文的話，可以先從這篇打基礎：日文五十音是什麼？平假名片假名差別。
