台灣也有！台灣人最愛的日系連鎖店10選

走在台灣的街上，你有沒有發現，日系連鎖店的招牌其實無所不在？

牛丼、迴轉壽司、烏龍麵、咖哩……現在在台灣，已經可以吃到超多道地的日本味了。這些「日式餐廳」早就融入台灣人的日常生活，對很多人來說，根本不是什麼特別的事，就是「今天想吃什麼？」的選項之一而已。

這篇文章整理了10家在台灣特別受歡迎的日系連鎖店，一起來看看它們在台灣有多強的存在感、跟日本有哪裡不一樣，還有台灣限定菜單！

正在學日語的朋友，記得留意每個店名的日文讀法，還有點餐時可以用上的實用日語會話喔！

① MOS BURGER（摩斯漢堡）

日文讀法： モスバーガー（mo-su-bā-gā）

說到在台灣展店最多的日系連鎖，第一名絕對是摩斯漢堡。全台超過300間分店，被不少人稱為「在台灣最成功的日本餐飲連鎖」，這個說法一點都不誇張。

摩斯的招牌「米漢堡」在台灣超受歡迎，而且台灣的口味選項比日本多了將近4倍！很多去過日本的台灣人回來都說：「欸，台灣的摩斯反而更好吃？」這種本土化做得好的連鎖，在台灣真的很吃香。

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「バーガー」（漢堡）是從英文 “burger” 來的外來語，日文裡這類音譯詞叫做片假名（カタカナ），超級常見！
點餐必學：「〜をひとつください。」（（請給我一個〜。））

② 壽司郎（SUSHIRO）

日文讀法： スシロー（su-shi-rō）

2018年才登陸台灣，但展店速度超驚人，現在已經遍布全台。

壽司郎是日本最大的迴轉壽司連鎖，主打新鮮食材加上平價親民的價格。每到假日，店外排隊的人潮根本停不下來——這種場面台灣人應該都不陌生 XD 社群媒體上也常常看到「想吃壽司又不想花大錢？去壽司郎就對了」這種推薦。

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「寿司（すし）」（壽司）是日本的代表料理。「スシロー」的「ロー」來自漢字「郎」，是日本男性名字常用的字。
「ネタ」（食材）指的是壽司上面的配料。可以問店員：「今日のおすすめのネタは何ですか？」（（今天推薦的食材是什麼？））

③ 藏壽司（KURASUSHI）

日文讀法： くら寿司（ku-ra-su-shi）

2014年進軍台灣，現在已超過100間分店，是跟壽司郎並駕齊驅的迴轉壽司雙雄。

藏壽司最有特色的，就是吃完5盤會有扭蛋可以轉的**「ビッくらポン！」**（驚くらポン）遊戲！這個設計讓小朋友瘋狂，大人也完全不抗拒 😂 另外，藏壽司堅持不使用四大添加物，這點對健康意識越來越高的台灣消費者來說，也是一大加分。

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「回転寿司（かいてんずし）」（迴轉壽司）就是我們常說的「迴轉壽司」，字面意思是「旋轉的壽司」，很直觀吧！
盤子的數量說法：「一皿（ひとさら）」（一盤）、「二皿（ふたさら）」（兩盤）。日本朋友可能會問你：「何皿食べましたか？」（（你吃了幾盤？））

④ 吉野家（YOSHINOYA）

日文讀法： 吉野家（yo-shi-no-ya）

吉野家可以說是把日本牛丼文化帶進台灣的先驅。在台北、台中、高雄等主要城市都有展店，而且在台灣日系餐飲連鎖裡，吉野家的社群媒體追蹤人數特別亮眼，知名度真的很高。

跟日本相比，台灣的吉野家很多分店都有二樓座位，空間更寬敞，可以悠閒地用餐——這點讓不少人覺得比日本還舒服。口味上也有微妙的差異，有些人說這是「屬於台灣的吉野家」，有一種獨特的在地感。

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「牛丼（ぎゅうどん）」（牛肉蓋飯）裡的**「丼（どんぶり）」**，是「把食材蓋在飯上」的料理形式總稱。像是「親子丼（おやこどん）」（親子蓋飯）、「海鮮丼（かいせんどん）」（海鮮蓋飯），常用日語裡超高頻！
「並・大盛り（なみ・おおもり）」（正常量・大份）是點餐時的尺寸說法。想多吃就說：「大盛りにしてください。」（（請給我大份。））

⑤ すき家（SUKIYA）

日文讀法： すき家（su-ki-ya）

日本規模最大的牛丼連鎖，同樣在台灣設有分店。24小時營業的模式，對忙碌的上班族和學生來說真的超方便。

跟吉野家並稱牛丼界兩大巨頭，在台灣的社群媒體上也常常有人在討論：「吉野家跟すき家，你挺哪個？」這種話題，熱度完全不輸日本。加上配料選擇豐富，想怎麼客製就怎麼客製，也是すき家的魅力所在。

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「トッピング」（配料）是從英文 “topping” 來的外來語。想加起司就說：「チーズトッピングをお願いします。」（（請加起司配料。））
「24時間営業（にじゅうよじかんえいぎょう）」（24小時營業）是很實用的單字。旅遊時可以問：「何時まで開いていますか？」（（請問營業到幾點？））

⑥ 丸亀製麺（MARUGAME SEIMEN）

日文讀法： 丸亀製麺（ma-ru-ka-me-se-i-me-n）

從台北、台中、台南到高雄，全台都有展店的人氣烏龍麵連鎖。百貨公司裡的分店每到假日，幾乎沒有哪個時段是不用排隊的。

丸亀製麺最大的特色，是現場手打麵條的「現打」風格，麵條口感Q彈，跟外面賣的烏龍麵真的不一樣。點餐方式跟日本幾乎一樣，不熟悉的人也很容易上手。台灣限定菜單有時還會出現「酸菜豬肉烏龍麵」這種融合在地食材的口味，頗有台日混搭的感覺。

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「うどん」（烏龍麵）是用小麥粉製成的粗麵。有「かけうどん」（清湯烏龍麵）、「ざるうどん」（冷沾麵）、「ぶっかけうどん」（淋汁烏龍麵）等多種吃法。
點餐很簡單，直接說：「〜うどん、ひとつ！」（（一份〜烏龍麵！））去日本的丸亀製麺一定要試試看！

⑦ 大戸屋（OOTOYA）

日文讀法： 大戸屋（o-o-to-ya）

全台超過40間分店，光台北就有20間以上，這個密度說真的有點嚇到我 😅

大戸屋主打日式定食，賣的是那種「媽媽的味道」——烤魚定食、薑汁豬肉定食，簡單樸實，但讓人吃了很安心。對很多台灣人來說，想吃正統日本家庭料理，大戸屋幾乎是第一個想到的選項。店內偶爾還會聽到日語招呼聲，感覺像是把日本的餐廳氛圍直接搬過來了。

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「定食（ていしょく）」（定食）是主菜搭配白飯、味噌湯和小菜的套餐形式，是日語會話裡非常常用的詞。
「いただきます」（我要開動了）是日本人用餐前必說的一句話，在大戸屋就有機會親身體驗這個飲食文化！

⑧ CoCo壱番屋（COCO ICHIBANYA）

日文讀法： ココイチ（ko-ko-i-chi）

要說哪家連鎖店把日式咖哩文化帶進台灣，CoCo壱番屋絕對佔有一席之地。主要集中在台北，但知名度在台灣相當高。

CoCo壱最大的樂趣就是高度客製化：辣度、飯量、配料，全部都可以自己選。「從0辛到10辛都可以挑」這個設定，對喜歡挑戰極限的台灣年輕人來說根本是在下戰帖 😂 每次看到有人挑戰最高辣度然後後悔的影片，點閱率都超高XD

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「カレー」（咖哩）是從英文 “curry” 來的外來語，日文叫做「カレーライス」（咖哩飯）。
辣度相關的說法：「辛い（からい）」（辣）、「甘い（あまい）」（甜／不辣）。不想太辣可以說：「辛さを抑えてください。」（（請幫我降低辣度。））

⑨ コメダ珈琲店（KOMEDA COFFEE）

日文讀法： コメダ珈琲（ko-me-da-kā-fēi）

發源自名古屋的コメダ珈琲，近年在台灣悄悄展店，討論度也跟著一路上升。

コメダ的特色是超舒適的沙發座位，還有「モーニングサービス」（早餐服務）——早上點咖啡，吐司和水煮蛋就免費奉送，這種佛心做法在名古屋是傳統，但對台灣人來說感覺超新鮮。喜歡在咖啡廳窩一個下午的台灣人，應該一坐下去就不想走了。招牌甜點「シロノワール」（上面放了霜淇淋的丹麥麵包）在社群媒體上也超有話題性 📸

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「珈琲（コーヒー）」（咖啡）這個漢字寫法是日本獨有的，台灣習慣說「咖啡」，但漢字完全不同，很有意思吧？點餐時說：「珈琲を一杯ください。」（（請給我一杯咖啡。））
「モーニング」（早餐服務）是名古屋喫茶文化的象徵。到了日本可以問：「モーニングはありますか？」（（請問有早餐服務嗎？））

⑩ 一蘭拉麵（ICHIRAN）

日文讀法： 一蘭（i-chi-ra-n）

「去日本旅遊必吃的拉麵店」——提到一蘭，台灣人幾乎沒有不知道的。學日語的朋友應該也對這個名字不陌生吧！

一蘭最特別的地方，是每個人都有獨立隔板的「味集中カウンター」（味覺專注吧台），一個人也能毫無壓力地專心吃拉麵，完全不用尷尬。細緻滑順的博多風拉麵，搭配甜中帶香的豚骨湯頭，和台灣人習慣的口味不太一樣，卻意外地超對味。

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「ラーメン」（拉麵）是日本代表性美食之一，有「醤油ラーメン」（醬油拉麵）、「塩ラーメン」（鹽味拉麵）、「豚骨ラーメン」（豚骨拉麵）、「味噌ラーメン」（味噌拉麵）等多種口味。
一蘭是用紙本點單，所以麵條硬度的說法很重要：「硬め（かため）」（偏硬）、「柔らかめ（やわらかめ）」（偏軟）。這些詞在其他餐廳也會用到，先記起來！