2026年9月26日，新橫濱車站的高架橋下開幕了一處附設釀造所的共享型美食廣場「BREWERY BASE 新橫濱」。對搭乘新幹線經過新橫濱的台灣旅客來說，這是一個很方便順路造訪的新據點。本文整理這則開幕新聞的重點，並教你美食廣場點餐、結帳與精釀啤酒相關的日語。
新聞重點：BREWERY BASE 新橫濱開幕
根據日本風傳媒2026年9月29日的報導，「BREWERY BASE 新橫濱」已於2026年9月26日開幕，位置在神奈川縣橫濱市港北區的新橫濱車站高架橋下。
- 店鋪構成：共有三種與啤酒有關的業態進駐，分別是以美式漢堡排風格料理為主的「PERFECT BEER HALL」、主打道地街頭中華料理的「完璧麥酒飯店」，以及可以用咖啡廳方式享用低酒精啤酒的「BEER BREAK」。
- 座位：提供53個座位與露台座位，由各店共用。
- 釀造所：附設「BEER-KUMA BREWERY」等釀造所，預定釀造並提供新橫濱原創啤酒與硬式氣泡酒。
- 點餐與付款：可以用智慧型手機跨店點餐，再一次結帳。
營業時間等細節，請在出發前到官方公告確認。如果你想先熟悉日本餐廳的點餐文化，也可以先讀日本餐廳點餐文化與基本用語，會更好上手。
開業新聞的常見表現
日語新聞報導開幕消息時，有幾個固定說法。「開業」是店家或設施開始營業，「高架下」指鐵路高架橋的下方空間，「併設」是在同一處另外設置其他設施，「シェア型」則表示多人共用空間。看到這四個詞，就能大致讀懂這類新聞的內容。這次的新聞中，「醸造所併設」代表在同一個地方可以看到啤酒的製造，也能喝到剛釀好的啤酒，這是精釀啤酒愛好者特別期待的地方。
對從台灣搭乘新幹線的旅客來說，新橫濱是前往橫濱與東京方向的重要車站。行程中若有空檔，先記住這些單字，到現場就能更自在地看懂標示與菜單。
必學單字
| 日文 | 讀音 | 繁體中文 |
| 開業 | かいぎょう | 開幕、開業 |
| 高架下 | こうかした | 高架橋下方 |
| 併設 | へいせつ | 附設、設在一起 |
| 醸造所 | じょうぞうしょ | 釀造所 |
| 醸造 | じょうぞう | 釀造 |
| クラフトビール | くらふとびーる | 精釀啤酒 |
| シェア型 | しぇあがた | 共享型 |
| フードホール | ふーどほーる | 美食廣場 |
| テラス席 | てらすせき | 露台座位 |
| 注文 | ちゅうもん | 點餐、訂購 |
| 一括決済 | いっかつけっさい | 一次結帳 |
| 先払い | さきばらい | 先付款 |
| 後払い | あとばらい | 後付款 |
| 食券 | しょっけん | 餐券 |
| 席を確保する | せきをかくほする | 佔位子 |
| お会計 | おかいけい | 結帳 |
| 低アルコール | ていあるこーる | 低酒精 |
| 町中華 | まちちゅうか | 街頭中華料理店 |
| 新幹線 | しんかんせん | 新幹線 |
| 改札口 | かいさつぐち | 剪票口 |
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例句
看開幕新聞
- 新横浜駅の高架下に、新しいフードホールが開業しました。（新橫濱車站的高架橋下，新的美食廣場開幕了。）
- このフードホールは、醸造所が併設されています。（這間美食廣場附設了釀造所。）
- シェア型の客席なので、知らない人と同じテーブルになることもあります。（因為是共享型座位，有時會和陌生人同一張桌子。）
- 三つのお店のメニューを、スマートフォンでまとめて注文できます。（三家店的菜單，可以用智慧型手機一起點餐。）
點餐與結帳
- すみません、先に席を確保してもいいですか。（不好意思，我可以先佔位子嗎？）
- お会計は先払いですか、後払いですか。（結帳是先付款，還是後付款？）
- 食券を買ってから、席で待ってください。（請先買餐券，再到座位上等候。）
- お会計は一括でお願いします。（請幫我一起結帳。）
- このお店のおすすめは何ですか。（這家店的推薦餐點是什麼？）
啤酒與新幹線
- この町中華の料理は、クラフトビールによく合います。（這家街頭中華的料理，和精釀啤酒很搭。）
- 低アルコールのビールはありますか。（有低酒精的啤酒嗎？）
- 新幹線の改札口を出て、高架下に向かいます。（走出新幹線的剪票口，往高架橋下走。）
- 新幹線の時間まであと一時間あるので、ここで軽く食べていきましょう。（離新幹線發車還有一個小時，我們在這裡簡單吃點東西吧。）
更多點餐時的實用句子，可以搭配第一次吃日本料理必學的食物單字一起複習。稱讚料理的說法，則可以參考點餐與稱讚料理的日本文化。
文法專欄
文法一：〜が併設されている（附設有〜）
意思：表示某個設施旁邊同時設有另一項設施。新聞與公告很常用。接續：名詞＋が併設されている／名詞＋を併設する。
例句：駅の近くに、醸造所を併設したレストランがあります。（車站附近有一間附設釀造所的餐廳。）
文法二：〜ながら（一邊〜一邊〜）
意思：表示同時進行兩個動作。接續：動詞ます形去掉ます＋ながら。前面是輔助動作，後面才是主要動作。
例句：ビールを飲みながら、友達と話します。（一邊喝啤酒，一邊和朋友聊天。）
實用資訊：美食廣場的用餐流程與飲酒規定
日本的美食廣場多半由多家店共用座位，常見流程是先找位子、再點餐與付款。付款方式各店不同，有的是先付款，有的是餐點送上後才結帳，所以不確定時，請先問一句「お会計は先払いですか」。這次的新聞提到可以用手機跨店點餐並一次結帳，但實際的操作步驟，請以現場的說明為準。
另外，日本的法律規定，未滿20歲不可以飲酒。詳細內容可以參考日本國稅廳的酒類相關資訊。若同行有未成年的朋友，請改點無酒精飲料。想更了解橫濱的城市資訊，可以查看橫濱市官方網站；規劃日本行程時，也可以參考日本政府觀光局（JNTO）。
在共享型座位的美食廣場，常會聽到店員說「席はご自由にお使いください」，意思是座位可以自由使用。也有人習慣先留下隨身小物佔位，但貴重物品請務必隨身攜帶，這是日本旅遊的基本常識。用餐後，若現場有回收餐具的地方，請自己把托盤送回去，這也是日本美食廣場常見的禮貌。
如果你不確定怎麼點餐，也可以用簡單的句子向店員求助，例如「使い方を教えてください」（請教我怎麼使用）。日本的店員通常會親切說明。另外，用手機點餐時，畫面上常會出現「注文を確定する」（確定點餐）與「支払いに進む」（前往付款）等按鈕，事先認得這些詞，就不會按錯。若是團體同行，建議由一個人代表點餐並一起結帳，之後再自己分攤費用，現場會比較順暢。
關於精釀啤酒，日語中常聽到「地ビール」與「クラフトビール」兩種說法，前者偏向地方特產的啤酒，後者強調小規模、講究製法與風味。在菜單上看到「限定醸造」，通常代表數量有限，想嘗鮮的話建議早點點。至於硬式氣泡酒，則是一種帶有氣泡、口感清爽的酒精飲料，酒精濃度各款不同，購買前請先確認標示。無論點哪一種，都請量力而為，喝酒後不要駕駛，也記得留意回程的新幹線時間，才能安心把這趟新橫濱之旅玩得盡興。
常見問題Q&A
Q1：BREWERY BASE 新橫濱在哪裡？
A：根據報導，位於神奈川縣橫濱市港北區的新橫濱車站高架橋下。
Q2：是哪一天開幕的？
A：2026年9月26日開幕。
Q3：裡面有哪些店？
A：有「PERFECT BEER HALL」、「完璧麥酒飯店」與「BEER BREAK」三種業態，並附設釀造所。
Q4：不會喝酒也能去嗎？
A：可以。報導提到有以咖啡廳方式享用低酒精啤酒的店家，另外兩家則以料理為主，實際菜單請以現場為準。
Q5：點餐時最有用的一句日語是什麼？
A：「お会計は先払いですか。」只要先確認付款順序，就不容易在現場慌張。
參考資料
本文取材自今日的熱門話題，新聞來源為日本風傳媒的報導：https://japan.storm.mg/articles/1168095。另外也參考了日本國稅廳、橫濱市與日本政府觀光局的官方網站。
看完這篇，下次在美食廣場點餐時，不妨先開口練習一遍。Native Camp Japanese提供線上日語會話，可以陪你把點餐與結帳的句子練到自然。
