高雄美食出現在金澤飯店！小松高雄開航紀念自助餐＋25個訂位日文

「去金澤吃高雄美食」——這句話乍看之下有點錯亂，但9月的日本真的會出現這種場景。而且做菜的人還特地飛去高雄學了一輪。

背後的原因是一條新開的航線。今天就從這則新聞出發，把日本飯店訂位、自助餐、連假的日文一次整理清楚。順便也聊聊金澤這座城市，因為對台灣人來說，它很快就要變得比以前近很多了。

本日的這則新聞：高雄的味道，出現在金澤的飯店裡

本日的這則新聞說到，位在石川縣金澤市的金澤東急飯店，為了紀念虎航（台灣虎航）將於2026年9月3日（四）開航小松機場⇔高雄國際機場、每週四與週日共兩班的航線，決定在2樓餐廳「Mer d’Or（マレ・ドール）」首次舉辦「Silver Week自助餐（シルバーウィークブッフェ）」。

期間是2026年9月19日（六）〜9月23日（三・假日）共5天，時間為11:30〜15:00。

值得注意的是準備方式。飯店的鈴木料理長在開航之前親自飛到高雄，向當地廚師直接學做法，還逛了市場和小吃店，用自己的五感確認調味與食材用法之後才反映到菜單上。

菜單裡出現了什麼？

新聞稿裡點名的高雄與台灣料理包括：

• 佛跳牆（ブッチョウショウ）：以魚翅、干貝等乾貨搭配漢方與香辛料慢燉的高雄名物湯品，被列為招牌料理之一
• 紅蟳米糕（ホンシュンミーガオ）：螃蟹鮮味融進米飯的炊飯
• 牛肉涮涮鍋、大雞排、小籠包
• 台灣古早味蛋糕、鳳梨酥、珍珠奶茶、豆花、九龍球

另一邊的北陸陣容則有：加了車麩、昆布絲（とろろ昆布）與加賀蔬菜的北陸關東煮、富山名物黑拉麵、鱒魚壽司，還有可以選的Hanton飯（ハントンライス）與Volga飯（ボルガライス）。

價格與優惠

價格已含13％服務費與10％消費稅。另外，來店的70歲以上顧客可獲贈自家烘焙棒茶或加賀棒茶鹽。

還有一個抽獎活動：期間內用餐並填寫網路問卷，就有機會抽中小松⇔台灣（高雄或台北）來回機票1組2名，以及虎航的原創周邊。不過這個抽獎限定居住在日本國內的人才能參加，這點要先講清楚，免得白跑一趟。

（新聞來源：東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社 新聞稿 2026年8月19日）

順便認識一下金澤：這座城市為什麼值得飛一趟？

很多台灣人對日本的印象停在東京、大阪、北海道、沖繩。金澤位在北陸地方的石川縣，過去因為交通不夠直接，一直不太在台灣人的清單上。小松⇔高雄開航之後，這件事會改變。

金澤東急飯店本身位在市中心的香林坊，到21世紀美術館、兼六園、東茶屋街、金澤城公園都很近。飯店共233間客房，餐廳「Mer d’Or」在2樓，54個座位、有包廂、全席禁菸。

如果你對日本各地方的名稱唸法還不熟，這篇整理得很清楚：15分鐘搞懂日本八大地方！地名唸法與旅行必備的15個日文說法。「北陸（ほくりく）」就是其中一個常被念錯的詞。

25個訂位、自助餐與航班的日文單字

打電話訂位的完整會話

日本很多飯店餐廳還是以電話訂位為主。順序其實很固定，照著念就行。

你：「もしもし、ランチブッフェの予約をお願いしたいのですが。」
（你好，我想預約午間自助餐。）

店家：「ご希望の日時をお伺いします。」
（請問您希望的日期時間。）

你：「9月19日、12時、大人2名でお願いします。」
（9月19日12點，大人2位。）

店家：「お名前とお電話番号をお願いします。」
（麻煩留下姓名與電話。）

你：「台湾から来ますので、日本の電話番号がないのですが、大丈夫ですか？」
（我從台灣過去，沒有日本的電話號碼，這樣可以嗎？）

最後這句超實用。海外旅客訂位最常卡在電話號碼，先問一句比現場尷尬好。

文法補充：兩個句型

① 「〜を記念して」——為了紀念⋯⋯

這次新聞稿的第一句就是它：「就航することを記念し」。日本的活動公告非常愛用這個說法。

• 「就航を記念して、ブッフェを開催します。」
  （為紀念開航，舉辦自助餐。）
• 「開店10周年を記念して、セールを行います。」
  （為紀念開店10週年，舉行特賣。）

比較正式的書面體會寫成「〜を記念し」（去掉て），意思完全一樣。因此看到「記念し」不要以為是別的文法。

② 「〜放題（ほうだい）」——愛怎樣就怎樣

台灣人熟悉的「吃到飽」，日文就是「食べ放題」。這個「放題」是接尾詞，表示「不受限制、隨你來」。

• 食べ放題（たべほうだい）＝吃到飽
• 飲み放題（のみほうだい）＝喝到飽
• 言いたい放題（いいたいほうだい）＝想說什麼就說什麼（帶點負面）
• やりたい放題（やりたいほうだい）＝為所欲為（負面）

換句話說，「放題」用在食物上是好事，用在人的行為上通常是抱怨。這個語感差別，教科書很少講。

補充：什麼是「シルバーウィーク」？

日本人把5月的長假叫「ゴールデンウィーク（黃金週）」，9月出現的連假就叫「シルバーウィーク（銀週）」。

2026年的9月19日（六）到23日（三）剛好連成5連休，是相隔多年才再次出現的長假，所以日本國內的旅遊需求會非常集中。這也是這場自助餐選在這個檔期的原因。

反過來說，如果你想在這段時間去金澤，住宿和機票都要早點下手。旅費怎麼抓，這篇有具體算法：2026下半年日本旅遊費用：京都住宿稅與免稅新制，預算要這樣抓。訂房的日文則可以看這篇：日本訂房日文全攻略！飯店分類＋3招省錢術，25個住宿單字一次學會。

常見問題FAQ

Q1. 小松⇔高雄的航線什麼時候開始？

根據新聞稿，台灣虎航自2026年9月3日（四）起，以每週四、週日共兩班的方式營運。

Q2. 「Silver Week自助餐」的日期與時間？

2026年9月19日（六）〜23日（三・假日），11:30〜15:00，地點在金澤東急飯店2樓餐廳「Mer d’Or」。

Q3. 大人多少錢？

一般價6,000日圓（含服務費13％與消費稅10％）。9月18日（五）前預約可享1人1,000日圓折扣，也就是5,000日圓。6歲以下不適用折扣。

Q4. 台灣人可以參加抽機票的活動嗎？

不行。新聞稿明確寫著限定居住在日本國內的人；未滿18歲需監護人同意。

Q5. 菜單裡的台灣料理有哪些？

新聞稿點名了佛跳牆、紅蟳米糕、牛肉涮涮鍋、大雞排、小籠包、古早味蛋糕、鳳梨酥、珍珠奶茶、豆花、九龍球等。

Q6. 「食べ放題」和「ブッフェ」有什麼不同？

「食べ放題」強調「無限量」，「ブッフェ」強調「自己取用的形式」。日本的飯店多半用「ブッフェ」，居酒屋、燒肉店則常用「食べ放題」。

Q7. 金澤東急飯店在哪裡？

石川縣金澤市香林坊2-1-1，位在市中心，前往21世紀美術館、兼六園、東茶屋街、金澤城公園都很方便。

總結

總的來說，這則新聞值得記住三件事：

• 航線：台灣虎航小松⇔高雄，2026年9月3日開航，每週四、日各一班
• 活動：金澤東急飯店9/19〜23舉辦台灣高雄×北陸自助餐，大人6,000日圓起
• 日文：就航、食べ放題、税込、対象外、〜を記念して⋯⋯全都是旅行時真的會遇到的

一位日本主廚為了一條新航線飛去高雄學做菜，這件事本身就蠻打動人的。下次換我們飛過去，用日文說一句「おいしかったです」，這種交流才算完整 ✈️

參考資料：PR TIMES（東急ホテルズ＆リゾーツ）／台灣虎航官方網站